Pasta:
0,5 szklanki posiekanej cebuli
2 łyżki posiekanych listków kolendry
2 łyżki posiekanych listków limety kaffir
1 łyżka kurkumy
1 łyżka mielonego imbiru
1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
3 ząbki czosnku
3/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Farsz:

duży pęczek szpinaku
pół cebuli, drobno pokroić
ząbek czosnku
sól, pieprz
ok. 100g małych krewetek

W dużym garnku zagotować niewielką ilość osolonej wody, włożyć szpinak, gotować ok. 1-2 minut. Szpinak odcedzić na sitku, ostudzić i drobno posiekać. Na oliwie zeszklić cebulę, dodać posiekany czosnek oraz szpinak. Smażyć ok. 2 min, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na wykrojone z ciasta placuszki nakładać porcjami szpinak oraz krewetki. Pozostawić kilka krewetek do sosu.
Sklejać każdy placek, nadając kształt pieroga.

Okrągłą formę wyłożyć papierem do pieczenia. 1 kg jabłek, umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w talarki. Ułożyć w formie. 4 jajka, 1 szklankę cukru i cukier waniliowy utrzeć mikserem na gładką masę. Wymieszać 1,5 szklanki mąki z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, dodać do masy z jajek. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji dodać 4 łyżki oleju. Przygotowaną masą zalać jabłka. Wstawić do nagrzanego pieca, piec około 50 minut w temperaturze 160 - 180 stopni. Ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

ok. 200g wędzonego łososia w plastrach
twarożek śmietankowy (np. serek philadelphia) lub naturalny serek homogenizowany
pęczek szczypioru, drobno posiekany
2 małe kiszone ogórki, drobno posiekane
mieszanka różnych liści sałat
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
sól, świeżo mielony pieprz
4 łyżki oliwy
łyżeczka musztardy
2 łyżki octu balsamicznego
sok z połowy cytryny